Nos dias 12 e 13 de fevereiro 2024, foi realizado na sede do Rotary Clube de Campos Novos mais um curso em parceria com Sindicato Rural de Campos Novos e SENAR. O curso foi de Processamento de Carne Maturada, foram 10 alunos sob o comando do professor do Senar Lineu Luiz Surdi ! Segundo Lineu a maturação da carne melhora bastante o sabor e a textura! Os alunos aprenderam a fazer maturação de frango, carne de gado, ovelha e suino. Todos os alunos gostaram do curso e pediram a possibilidade de novos cursos na área!
O Presidente do Rotary Club de Campos Novos, Moacir Schaly, já articulou com o Sindicato e o Senar para implantação de um novo curso na mesma área nos próximos dias! E também expressou agradecimento a todos que participaram do curso de Maturação de Carnes. Foi uma experiência enriquecedora, e ficamos felizes em ver o entusiasmo e o aprendizado de cada um. Agradecemos pelo comprometimento, dedicação e pela troca de conhecimento.